Untersuchungsmethoden

Bildschaffende Methoden wie die Kristallisationsmethode, die Rundfilterchromatografie und Steigbilder bestimmen die Vitalität und Qualität von Produkten. Sie können unter anderem die Anbauweise (konventionell, biologisch, biologisch-dynamisch) und Behandlungsarten (bei Milch z.B. roh, pasteurisiert, homogenisiert, ultrahocherhitzt) unterscheiden.

Kristallisationsmethode

Rundfilterchromatografie

Weitere Forschung

 

 

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